★一、項(xiàng)目概況

******辦事處下轄13個(gè)點(diǎn)位的社區(qū)工作者及輔助社工、殘聯(lián)專干須由集體用餐配送單位提供膳食，每天中午盒飯需求。社工午餐176人，以實(shí)際吃飯結(jié)算。

******辦事處統(tǒng)計(jì)數(shù)字為準(zhǔn)。

成交供應(yīng)商應(yīng)綜合考慮就餐規(guī)模變化，如果服務(wù)期內(nèi)午餐人數(shù)增加，集體用餐配送單位經(jīng)營及配送能力應(yīng)同步達(dá)到要求。

本次投標(biāo)用餐標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包含本項(xiàng)目所涉及的所有費(fèi)用，中標(biāo)后采購人及需求單位不再支付除合同價(jià)款以外的任何費(fèi)用。

★二、服務(wù)需求

1、本采購項(xiàng)目立足于引進(jìn)具有豐富的集體用餐配送經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立承擔(dān)經(jīng)營責(zé)任及風(fēng)險(xiǎn)的社會(huì)餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行經(jīng)營及管理。成交供應(yīng)商必須堅(jiān)持為社區(qū)工作者及輔助社工服務(wù)的方向，應(yīng)采取有力措施，確保所提供的飲食衛(wèi)生可口、價(jià)格合理、服務(wù)周到。

2、具體集體用餐配送指標(biāo)如下：

成交供應(yīng)商按15元/餐/人的標(biāo)準(zhǔn)，每天11：30前送至各社區(qū),向采購人需求13個(gè)社區(qū)點(diǎn)位按時(shí)按量供餐。成交供應(yīng)商必須響應(yīng)此報(bào)價(jià)要求，投標(biāo)時(shí)無需進(jìn)行報(bào)價(jià)。

3、要求每周固定菜譜，菜品每周不重樣。要求每周提前發(fā)布，每天兩瑩兩素，每周提供水果或酸奶不得少于五天，少數(shù)民族人員需根據(jù)民族習(xí)慣單獨(dú)配餐。成交供應(yīng)商提前一周向采購人公布下周一周的套餐，不低于2套，供采購人選擇。

4、成交供應(yīng)商須按雙方簽訂的協(xié)議要求承擔(dān)全部的質(zhì)量、安全、效益、風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任。

5、成交供應(yīng)商配送的食品所購買的原材料如：糧油、調(diào)味品、副食品、冷凍制品、豆制品、蔬菜、干貨、洗滌與衛(wèi)生用品等物資必須由正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)銷售，嚴(yán)禁使用轉(zhuǎn)基因食品或其加工產(chǎn)品。原輔材料質(zhì)量要符合國家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。原材料輔料感官指標(biāo)達(dá)到如下要求：外觀：包裝整齊清潔、無破損、無外溢，標(biāo)簽內(nèi)容清晰。色澤：具有食物各自特征的顏色，搭配合理，無異物。風(fēng)味：食物鮮美，具有各類原料烹飪后的原香味，無異味。購入并使用通過非正規(guī)渠道采購的原材料或在日常供應(yīng)中發(fā)生食物中毒事件，成交供應(yīng)商必須承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任，采購人有權(quán)根據(jù)事件決定是否解除合同。

6、嚴(yán)格保證食品安全，上崗人員必須有健康證，現(xiàn)場制作場地必須有食堂衛(wèi)生許可，按照衛(wèi)生要求24小時(shí)留樣備查。

7、必須保證食品安全，每日采用新鮮食材，不能使用半成品及預(yù)制菜。

8、每天菜品要求必須做熟，每天食材料不能重復(fù)。

9、注意調(diào)料使用，嚴(yán)禁食用油、食鹽使用過量。

★三、補(bǔ)充事宜

成交供應(yīng)商應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》《遼寧省食品安全條例》和《動(dòng)物檢疫法》等相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格保證食品質(zhì)量符合國家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，符合國家各級(jí)強(qiáng)制性規(guī)范的要求。在中標(biāo)后如出現(xiàn)因食用其提供的食品導(dǎo)致食物中毒的事故發(fā)生，成交供應(yīng)商應(yīng)對(duì)此承擔(dān)一切法律責(zé)任。

一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，采購人將立即取消成交供應(yīng)商的經(jīng)營資格，成交供應(yīng)商并承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。

1、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對(duì)人體健康有害的；

2、含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對(duì)人體健康有害的；含有嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的；

3、含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；

4、未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；

5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；

6、摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；

7、用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的；

8、無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標(biāo)識(shí)及原料說明的定型包裝食品；

9、超過保質(zhì)期或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；

10、存在其它嚴(yán)重違反合同約定或國家有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)行為的。

11、成交供應(yīng)商提供的餐具和盛裝飯菜湯容器應(yīng)無毒、衛(wèi)生、環(huán)保，符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。一旦發(fā)生因餐具、盛裝飯菜湯容器材質(zhì)不衛(wèi)生造成不良影響，成交供應(yīng)商必須承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任，采購人有權(quán)根據(jù)事件決定是否解除合同。

12、成交供應(yīng)商企業(yè)內(nèi)部管理必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》的各項(xiàng)條款，并接受市、區(qū)食藥監(jiān)、衛(wèi)生監(jiān)督部門的督查，所有從業(yè)人員（包括駕駛員、搬運(yùn)工和分餐人員等）必須持有健康證方可上崗服務(wù)。應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施（特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗）。

13、成交供應(yīng)商應(yīng)加強(qiáng)自身管理，建立健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度和崗位責(zé)任制度，配備專職食品衛(wèi)生管理人員；建立盒飯衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，配備合格的檢驗(yàn)人員、廚師和營養(yǎng)師。

14、采購方需具備配送條件，供餐方式為每日定時(shí)供應(yīng)集體配送，供應(yīng)方必須在約定的具體時(shí)間內(nèi)把集體配送送至采購人指定地點(diǎn)。提前送餐，采購人有權(quán)拒絕簽收。延遲送餐導(dǎo)致采購人就餐時(shí)間延誤的，供應(yīng)方需采取有效的補(bǔ)救措施并賠償采購人相關(guān)損失。