項(xiàng)目需求詳情：
| 一、總體要求：1.投標(biāo)人應(yīng)以保證一切以食品安全為前提，根據(jù)招標(biāo)單位服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量 要求，提供所有食材、預(yù)包裝食品等烹飪?cè)衔锲返牟少彿秶?營業(yè)執(zhí)照必須包含食品銷售)。2.嚴(yán)格遵守和執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》等法律、法規(guī)和各項(xiàng)餐飲管理制度，主動(dòng)接受和服從采購人的監(jiān)管，配合采購人完成各項(xiàng)檢查準(zhǔn)備工作。 |
| 二、具體要求:（一）原料食材要求:1.面、米、油、肉、調(diào)味品、蔬菜、水果、生鮮類等要原料需經(jīng)正規(guī)渠道采購。2.中標(biāo)單位必須保證原材料質(zhì)量合格。3.嚴(yán)格控制食材的新鮮度，水產(chǎn)品、蔬菜、水果、肉類原則上當(dāng)天采購當(dāng)天使用。 4.鮮肉必須經(jīng)過檢疫，并提供檢疫證明。5.所供貨物應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級(jí)，符合國家食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無異味、無霉?fàn)€變質(zhì),肉類保證來源于正規(guī)廠家，供貨時(shí)須提交廠家的驗(yàn)收單及當(dāng)批次有效的動(dòng)物檢疫合格證，所提供的證件(蓋公章并簽字，同時(shí)原件備查)。6.所有貨物規(guī)格符合采購人提交的日采購計(jì)劃中明確的具體需求。（二）衛(wèi)生和防疫要求:1.食品及原料衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生、操作要求以及相關(guān)衛(wèi)生要求必須符合 《衛(wèi)生防疫要求》和《食品衛(wèi)生法》及采購人的要求。2.供應(yīng)商提供食品安全管理員合格證書以及食品檢驗(yàn)員合格證書。3.不得聘用患有傳染病的人員。4.做好防疫工作，保證無老鼠、蟑螂、蒼蠅等傳染源。 （三）食材配送1.貨物交付由供應(yīng)商負(fù)責(zé)運(yùn)送至采購人指定地點(diǎn)，交付前的風(fēng)險(xiǎn)及運(yùn)費(fèi)由供應(yīng)商承擔(dān)。2.交貨時(shí)限(1) 采購人發(fā)出訂單，供應(yīng)商在接到訂單后1小時(shí)內(nèi)確認(rèn)并回復(fù)采購人。24小時(shí)內(nèi)完成送貨上門。臨時(shí)加急訂單在4小時(shí)內(nèi)完成配送。(2)供應(yīng)商接到采購人臨時(shí)送貨、退貨、換貨要求，需在4小時(shí)以內(nèi)完成(提 供書面承諾)。3、集貨配送(1)供應(yīng)商必須具備至少一臺(tái)送貨專用車輛 (配置保鮮功能，以便停滯期 間，保證商品新鮮) 。運(yùn)輸車輛應(yīng)保持清潔，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒，在運(yùn)輸裝卸過程中也應(yīng)注意保持清潔,運(yùn)輸后進(jìn)行清洗，防止食品在運(yùn)輸過程中受到污染。(2)供應(yīng)商具有食材配送所需的實(shí)體店面、保鮮庫、冷凍庫。應(yīng)根據(jù)配送食品的產(chǎn)品特性選擇適宜的保存條件和保質(zhì)期，宜冷藏或冷凍保存，食材食品運(yùn)送按照季節(jié)不同進(jìn)行保護(hù)。運(yùn)輸凍肉、禽、水產(chǎn)等 食材食品應(yīng)使用冷藏保鮮用冰的水質(zhì)應(yīng)符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).供應(yīng)商應(yīng)對(duì)凍貨、易損類、肉類、魚類提供保護(hù)措施，保證原包裝無壓壞、破裂、變形等缺陷。食材食品配送完成后不能對(duì)采購人食堂環(huán)境衛(wèi)生造成影響。 (3) 運(yùn)送的食材食品應(yīng)按照種類的不同進(jìn)行單獨(dú)包裝，不得混裝，需要疊 放的食材食品應(yīng)按照食材食品的耐壓程度進(jìn)行疊放。配送食品的最小使用 包裝或食品容器包裝上的標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明加工單位、生產(chǎn)日期及時(shí)間、保質(zhì)期、 半成品加工方法，必要時(shí)標(biāo)注保存條件和成品食用方法。(4)?配送人員憑健康證上崗并提供證明。(5)?供應(yīng)商必須保證食材食品按照采購人要求準(zhǔn)時(shí)配送,供應(yīng)商送達(dá)采購人指定的地點(diǎn)后，由雙方一同驗(yàn)收并簽字確認(rèn)。 |
| 三、 管理要求:1.中標(biāo)單位自覺接受甲方的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。2.中標(biāo)單位工作人員在承包經(jīng)營期間發(fā)生的意外事故等一切責(zé)任由中標(biāo)供應(yīng)商自行負(fù)責(zé)。3.供應(yīng)商有效期內(nèi)的食品安全責(zé)任險(xiǎn)。4.采購人可單方終止合作條款:(1) 因中標(biāo)單位原因，造成就餐人員食物中毒的;(2) 中標(biāo)單位供應(yīng)食品原材料不符合質(zhì)量要求的;(3) 中標(biāo)單位供應(yīng)實(shí)物分量不足的;(4) 因中標(biāo)單位管理不善造成食堂供應(yīng)中斷經(jīng)協(xié)商無效的。 |
| 四、 驗(yàn)收要求:1.每日及每批次提供的食材食品需提供送貨單，必須經(jīng)采購人相關(guān)人員驗(yàn) 收簽單后才能視為有效，否則均視為無效供貨，驗(yàn)收內(nèi)容包括但不限于質(zhì) 量、價(jià)格、數(shù)量、包裝等方面。采購人將不定期到市場進(jìn)行價(jià)格調(diào)查。2.采購人對(duì)食材食品進(jìn)行抽檢，抽檢不合格，采購方有權(quán)依具體狀況作扣罰接收、罰款或退貨處理。采購人在使用過程中復(fù)檢，復(fù)檢發(fā)現(xiàn)不合格、 品質(zhì)不一或不能正常使用的其他情況，按照“ 問題 ”食材食品3倍貨款在 結(jié)算時(shí)予以扣除并書面警告供貨方，造成其他損失供貨方仍應(yīng)繼續(xù)賠償。 3.供應(yīng)商必須對(duì)每日及每批次提供的肉蛋水產(chǎn)類食材食品提供相關(guān)檢驗(yàn)檢疫證等相關(guān)證明，否則有權(quán)拒絕驗(yàn)收簽單。4.規(guī)格包裝的產(chǎn)品交付時(shí)，必須原包裝完好無損，否則有權(quán)拒收。5.若供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量不符合采購量要求達(dá)兩次，采購人有權(quán)單方面解 除合同，并由供應(yīng)商承擔(dān)損失。6.每月結(jié)款時(shí)采購方進(jìn)行貨品比價(jià)，保證供貨商當(dāng)月貨款價(jià)格最低。違約責(zé)任:(1)供應(yīng)商應(yīng)具備持續(xù)供貨能力，不得以任何借口拒絕向采購方供貨 (不可抗原因除外)，供應(yīng)商不能保證及時(shí)供貨，應(yīng)當(dāng)在收到訂單后4小時(shí)內(nèi)通知采購方，否則承擔(dān)采購人造成的相關(guān)損失。(2)因供應(yīng)商配送不及時(shí)導(dǎo)致伙食供應(yīng)延時(shí)，一次扣除當(dāng)月總結(jié)算金額10%，且供應(yīng)商提供補(bǔ)救措施,超過三次解除供貨合同。(3)采購人需臨時(shí)補(bǔ)充食材食品的,供應(yīng)商應(yīng)在約定時(shí)間內(nèi)無條件把指定的原料送至指定的地點(diǎn)。(4) 凡經(jīng)相關(guān)部門認(rèn)定，如因供應(yīng)商所提供的原料原因造成采購人食堂出 現(xiàn)食物中毒等安全事故的,供應(yīng)商除必須承擔(dān)全部的法律責(zé)任外，還要全額承擔(dān)因食物中毒造成的一切直接和間接經(jīng)濟(jì)損失。立即停止供應(yīng)商供貨并扣除當(dāng)月所有供應(yīng)原料的貨款作為供應(yīng)商的賠償預(yù)付款。解除供貨合同。(5) 凡供應(yīng)食材食品以次充好、缺斤少兩的現(xiàn)象，一經(jīng)查實(shí)，采購人可扣除差異數(shù)量的3倍貨款。(6)若因供應(yīng)商提供虛，造成采購人的一切損失，均由供應(yīng)商承擔(dān)， 同時(shí)采購人有權(quán)解除合同。 |
******學(xué)校食堂食雜采購一站式服務(wù)(第3次)
服務(wù)周期：90天
服務(wù)地址：黑龍江省大慶市讓胡路區(qū)新潮大街華峻路3號(hào)
報(bào)名結(jié)束時(shí)間：2025-06-30 07:00:00
發(fā)布時(shí)間：2025-06-25 10:44:14
采購編號(hào)：HLJGCYC******Z******175
******學(xué)校
供應(yīng)商資格：一、符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定，且已在本系統(tǒng)注冊(cè)的供應(yīng)商。二、落實(shí)其他政府采購政策滿足的需求：無。三、特定的資格要求：無。四、本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體參與
異議處理項(xiàng)：如有異議請(qǐng)電話咨詢采購人，采購流程問題請(qǐng)咨詢平臺(tái)運(yùn)營。
