一、德?？h勝標(biāo)燒鴨粉店
（一）抽檢基本情況
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檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào) |
№:BCSP******-70 |
食品名稱(chēng) |
粉碗 |
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抽樣日期 |
2025年5月19日 |
型號(hào)規(guī)格 |
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) |
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被抽樣單位 |
德保縣勝標(biāo)燒鴨粉店 |
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檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目 |
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)） |
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
******有限公司 |
（二）對(duì)當(dāng)事人違法違規(guī)行為依法處罰情況
當(dāng)事人于2024年5月29日收到因餐具抽檢不合格的警告行政處罰，2025年5月19日使用的自消餐具經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論不合格。當(dāng)事人的行為屬于未按規(guī)定要求改正，繼續(xù)使用清洗消毒不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位?！钡囊?guī)定，構(gòu)成了使用清洗消毒不合格餐具的違法行為。
依據(jù)《中******人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)；”之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并作處罰如下：
罰款1000元，上繳國(guó)庫(kù)。 ??
（三）當(dāng)事人整改情況及復(fù)查結(jié)果
2025年5月30日收到檢驗(yàn)報(bào)告后，當(dāng)事人針對(duì)抽檢不合格原因進(jìn)行整改，將消毒柜進(jìn)行全面清潔，未經(jīng)消毒和已經(jīng)消毒過(guò)的碗不混放，嚴(yán)格按照消毒設(shè)備默認(rèn)消毒時(shí)間進(jìn)行消毒，并做好員工的餐具清洗消毒培訓(xùn)工作。
二、德保縣佑佑副食品店
（一）抽檢基本情況
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檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào) |
№:BCSP******-105 |
食品名稱(chēng) |
粉碟 |
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抽樣日期 |
2025年5月22日 |
型號(hào)規(guī)格 |
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) |
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被抽樣單位 |
德?？h佑佑副食品店 |
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檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目 |
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)） |
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
******有限公司 |
（二）對(duì)當(dāng)事人違法違規(guī)行為依法處罰情況
當(dāng)事人使用清洗消毒不合格餐具的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔；”和《廣西壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》第二十一條第四項(xiàng)“小餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求?！钡囊?guī)定，構(gòu)成了使用清洗消毒不合格餐具的違法行為。
依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》第三十九條第三項(xiàng)“有下列情形之一的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)予以警告，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處一千元以下罰款:（三）違反本條例第十三條第一款、第二十一條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不符合要求的?！钡囊?guī)定，本局決定給予當(dāng)事人以下行政處罰：
警告。 ?
（三）當(dāng)事人整改情況及復(fù)查結(jié)果
2025年6月3日收到檢驗(yàn)報(bào)告后，當(dāng)事人針對(duì)抽檢不合格原因進(jìn)行整改，當(dāng)事人已加強(qiáng)餐具清洗消毒環(huán)節(jié)，并強(qiáng)化衛(wèi)生管控。
******有限公司
（一）抽檢基本情況
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檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào) |
№:BCSP******-79 |
食品名稱(chēng) |
餐盤(pán) |
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抽樣日期 |
2025年5月20日 |
型號(hào)規(guī)格 |
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標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) |
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被抽樣單位 |
******有限公司 |
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檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目 |
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)） |
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
******有限公司 |
（二）對(duì)當(dāng)事人違法違規(guī)行為依法處罰情況
當(dāng)事人使用清洗消毒不合格餐（飲）具的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔”及《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位。”之規(guī)定，構(gòu)成了使用不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐具的違法行為。
根據(jù)《中******人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)；”之規(guī)定，本局責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，并作出如下行政處罰：
警告。
（三）當(dāng)事人整改情況及復(fù)查結(jié)果
2025年5月30日收到檢驗(yàn)報(bào)告后，當(dāng)事人針對(duì)抽檢不合格原因進(jìn)行整改，當(dāng)事人已更換餐具和消毒柜，并做好店員的餐具清洗消毒培訓(xùn)，加強(qiáng)員工管理。
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******管理局
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